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                            健康 > 正文

                            一个牛油果约等于三碗米饭 单一种类食物营养有限

                            发布时间:2019年03月15日 10:40 来源:武汉晚报

                              一个牛油果约等于三碗米饭

                              专家说:牛油果不是“超级食物?#20445;?#21333;一种类食物营养有限

                              武汉晚报讯(记者毛茵)21岁姑娘小刘每天都要吃一个牛油果,吃沙拉要放牛油果,早餐有时就用一个牛油果代替,她认为这样有营养又能减肥。是这样吗?营养学家说,牛油果的脂肪含量比猪肉还高,一个?#28304;?#28857;的牛油果的热量相当于三碗米饭。

                              牛油果吃起?#27425;?#36947;并不明显、口感也并非爽脆香甜,它的卖点并非口感和味道,而在于“健康”。但营养学家表?#33606;?#36825;类“超级食物”其实是宣传上的噱头,在营养学界并没有明确的定义。牛油果宣传的关键?#31034;?#28966;在了“保护心脏,降低胆固醇,减肥?#20445;科?#21407;因,是因为牛油果中含有约2%的蛋?#23383;省?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;margin-right:10px;" id="ad">

                              牛油果有蛋白不假,但更有脂肪。牛油果的脂肪含量是15.3%,甚至超过了普通猪肉脂肪含量的15%。就热量而言,一个200g的牛油果热量约为332kcal,而一小碗100g米饭热量也才116kcal。稍微吃个大一点的牛油果,你等于吃了将近3碗饭!

                              华中科技大学协和医?#27627;?#24202;营养科主任蔡红琳说,牛油果是食物的一个种类,单一种类的食物所能取得的效果都是有限的。我们的营养是靠多种食物均衡化的饮食才能够满足,才能达到需求。她并不否认,牛油果的营养也有独特的特点,它所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸,是植物脂?#33606;?#27604;一些饱和脂肪酸、动物脂?#33606;?#20174;健康角度来讲可能更有利一点,但是这个脂肪总量必须不能超标。在能量不超标的情况下,可以把它放在?#32422;?#30340;膳食计划里,但同时也得要吃谷类和优?#23454;鞍字?#30340;动物性食物。

                            (编辑:裴春梅)
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